Maisto produktų, kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos. Nuorodos kopijavimas

10 labiausiai širdžiai kenkiančių produktų

Transriebalai didina koronarinės širdies ligos riziką Evelina Machova Širdies ir kraujagyslių ligos Lietuvoje nusineša daugiausiai žmonių gyvybių. Mokslininkai teigia, kad maisto pramonėje vengiant naudojamų iš dalies hidrintų riebalų, kuriuos gaminant susidaro transriebalai, mirčių skaičių nuo širdies ligų galima sumažinti 20 ir daugiau procentų.

Naujienos Širdis ir tinkama mityba Širdis ir tinkama mityba Širdies ir kraujagyslių ligų riziką didina antsvoris, nutukimas, piktnaudžiavimas riebiu ir saldžiu maistu, alkoholio vartojimas, rūkymas, sėslus gyvenimo būdas. Žmonėms, kurių cholesterolio kiekis didelis, didesnė ir širdies ligų rizika. Sveika mityba yra vienas iš būdų, padedančių sumažinti cholesterolio kiekį ir apsaugoti širdį. Organizmui reikia nedidelių cholesterolio kiekių. Produktų, kuriuose gausu sočiųjų riebalų arba cholesterolio, dažnas vartojimas didina mažo tankio lipoproteinų cholesterolio kiekį bei skatina aterosklerozinių plokštelių susidarymą arterijose, o tai gali sukelti širdies ligas.

Kol kas nei Europos Sąjungos, nei Lietuvos teisės aktuose transriebalų kiekis maiste nėra ribojamas, tačiau tai jau svarstoma, todėl tikėtina, kad netrukus tokie draudimai atsiras. Etiketėse šiuo metu yra nurodyta, kad produktas pagamintas iš hidrintų riebalų, bet dar labai svarbu atskirti, kad yra hidrinti ir iš dalies hidrinti riebalai.

Azijos vienuolių ilgaamžiškumo paslaptys: keletas pratimų padės sustiprinti sveikatą

Būtent po pastaraisiais ir slepiasi sveikatai pavojingiausi transriebalai. Pasak Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto Maisto rizikos vertinimo skyriaus patarėjos Ilonos Drulytės, mokslinėje literatūroje teigiama, jog transriebalai yra vienas iš koronarinės širdies ligos rizikos veiksnių, jų vartojimas siejamas su staigiomis mirtimis nuo širdies ligų, padidinta diabeto rizika.

maisto produktų, kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos

Tai patys blogiausi maisto riebalai, kur kas blogesni už sočiuosius. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad iš transriebalų gaunama energija turi sudaryti ne daugiau nei 1 procentą tai reiškia, kad žmogui, kuris suvartoja kcal tai būtų maždaug 2,2 g transriebalųo Europos maisto saugos tarnyba sako, kad reikia siekti, kad transriebalų būtų suvartojama kaip galima mažiau.

Širdies dieta

Moksliniai tyrimai skelbia, kad jei daugiau nei 2 procentai dienos maisto energijos gaunama iš transriebalų, rizika mirti nuo širdies ligų išauga 20—32 procentais. Du saldainiai Iš dalies hidrinti riebalai, kurių sudėtyje yra transriebalų, bene dažniausiai naudojami kepiniuose ir konditerijos gaminiuose: sausainiuose, pyragaičiuose, saldainiuose, konditerijoje naudojamuose glaistuose, jie neretai naudojami  augalinių riebalų, pavyzdžiui, margarino, kulinarinių riebalų gamyboje.

Iš dalies hidrinti riebalai naudojami greito maisto gamyboje gruzdinat maisto produktus, pavyzdžiui, vištieną, bulvytes ir pan.

maisto produktų, kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos

Institutas atliko keliasdešimt Lietuvos rinkai tiekiamų maisto produktų, kurių sudėtyje buvo nurodyti iš dalies hidrinti riebalai, tyrimus ir nustatė, kad transriebalų kiekiai juose yra labai įvairūs. Rasta ir tokių produktų, pavyzdžiui, saldainių beje, didžiausi kiekiai buvo importuotuosesausainių, kuriuose jų kiekiai - labai dideli.

  1. Maisto produktai, kurių reikia vengti | Natūralios sveikatos žodynas
  2. Dešimt maisto produktų, kurių reikia vengti sveiko kraujospūdžio
  3. Ar žinai, kad?
  4. Gudobelių vartojimas esant hipertenzijai

Buvo tokių saldainių, kurių suvalgius vos du gaunama beveik pusantros dienos transriebalų norma. Beje, reikėtų paminėti, kad gerokai didesni transriebalų kiekiai dažniausiai būna pigesniuose produktuose, - sako I. Ką pagyvenusiems žmonėms geriau vartoti sergant hipertenzija ir priduria, kad šie riebalai nėra draudžiami naudoti, tiesa, jų norma yra išties labai maža, kurią viršijus, galima sulaukti skaudžių pasekmių.

Galima sumažinti Pramoniniu būdu gaunamų transriebalų kiekius galima sumažinti technologinėmis priemonėmis arba renkantis alternatyvius riebalus ar aliejų.

10 labiausiai širdžiai kenkiančių produktų

Tačiau maisto gamintojai dažniau apeliuoja į tai, jog tuomet pasikeis produkto skonis, išvaizda, receptūra, ženklinimas ir, žinoma, kaina. Tačiau transriebalus pakeitus į sviestą ar aliejų skonis ne pablogėtų, o pagerėtų.

  • Vitamina 400 TV širdies sveikata
  • 10 labiausiai širdžiai kenkiančių produktų - DELFI Sveikata
  • Gyvas sveikas hipertenzijos spaudimas

Taip, kaina greičiausiai šiek tiek išaugtų. Kita vertus, desertai, kepiniai, tortai, saldainiai ir kitokie konditerijos gaminiai neturėtų būti kasdienio vartojimo produktai.

Danija, Austrija, Vengrija, o neseniai ir Latvija teisės aktais apribojo leidžiamą transriebalų kiekį maisto produktuose. Pagirtina, kad kai kurie maisto produktų gamintojai savo iniciatyva imasi priemonių, jog maisto gamyboje būtų naudojama mažiau transriebalų.

maisto produktų, kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos

Hipertenzijos analeptikai, kaip rodo tyrimai, kai kuriose Rytų ir Pietryčių Europos šalyse transriebalų kiekis fasuotuose produktuose per pastaruosius šešiolika metų praktiškai nesumažėjo. Kas yra transriebalai?

Kaip maitintis, jei streikuoja organizmo variklis

Transriebalai būna natūralūs arba dirbtiniai. Kai kalbame apie pavojų sveikatai, minimi dirbtiniai transriebalai. Jie susidaro iš dalies hidrinant aliejų —  kai skystas augalinis aliejus cheminiu būdu gamyklose kietinamas.

maisto produktų, kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos

Etiketėse šiuo metu turi būti nurodyta, kokie hidrinti riebalai yra produkto sudėtyje: visiškai hidrinti ar iš dalies hidrinti. Labai svarbu atskirti visiškai hidrintus ir iš dalies hidrintus riebalus ar aliejus. Specialistų teigimu, visiškai hidrintuose riebaluose yra sočiosios riebalų rūgštys, maisto produktų iš dalies hidrintuose — ir nesotieji transriebalai.

maisto produktų, kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos

Europos Komisijos ataskaitoje teigiama, jog turimi duomenys leidžia manyti, kad europiečiai nedaug žino apie transriebalus — atliktas tyrimas rodo, kad tik 1 iš 3 vartotojų nurodė girdėjęs apie transriebalus ir mano, jog jie nėra sveiki.

Panašus skaičius ir atsakiusiųjų į klausimą apie iš dalies ir visiškai hidrintus riebalus, tačiau vartotojai nežino, kuo kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos šių dviejų kategorijų riebalų poveikis sveikatai.

maisto produktų, kurių reikėtų vengti siekiant geros širdies sveikatos

Taip pat perskaitykite